嚴(yán)獨鶴伉儷最近作吳門之游，明報主人張叔良宴諸松鶴樓，其食單皆本地風(fēng)光，如蝦，如蟹，如糖蕈，如松花桂（鱖）魚，如櫻桃肉，如桂花栗子，如船點，應(yīng)有盡有。

　　惟一經(jīng)品題，身價十倍之鲃肺湯，因為時已晚，遍覓諸市，僅得兩枚，讓以奉客，余啜湯而已。以前蘇州整席之菜，名“吃全”，五六元足矣。今同其數(shù)。名“四六四”，即四冷盆、四湯炒、四大菜，須六七萬元。蘇州一般物價，大率以萬元當(dāng)戰(zhàn)前一元也。

　　觀前食肆之新興者，有鶴園，為無錫菜，味雅為上海菜，惟松鶴樓尚能保持蘇州菜之面目。叔良多方外交，則甚繩素食之美，云頗有數(shù)寺，治饌甚精，惜獨鶴不能多留一日，以嘗筍蔬味也。

　?。ㄔd《鐵報》1946年10月24日，署名：含涼。）