十年浩劫后，陳一百不顧年老體弱，再度擔任廣州師院院長職務(wù)。為了振興教育，規(guī)劃發(fā)展師院的藍圖，他在總結(jié)幾十年創(chuàng)辦師范教育經(jīng)驗基礎(chǔ)上，提出了具有創(chuàng)造性的辦學意見。他認為辦好師范院校一是要確立以教學為主的教學體系，突出師范性，全面貫徹黨的教育方針；二是要加強師資隊伍的建設(shè)，加強師范生的基本功訓練，為培養(yǎng)具有“一專多能”的未來新型教師而努力；三是要樹立尊師愛生、律己育人、為人師表的良好校風。尤其強調(diào)師范生必須具備“一?！保▽I(yè)思想）、“二能”（教書育人能力和教育科研能力）、“三字”（練好粉筆字、鋼筆字、毛筆字）、“四會”（會講普通話、會講故事、會組織科技課外活動、會唱歌跳舞）等基本功。他認為未來教師和教育領(lǐng)導者的素質(zhì)結(jié)構(gòu)，應(yīng)當是“德高、才博、學勤、識遠、師表”五質(zhì)俱全。首先，師德要高尚，“德高”才能“望重”；其次，才能要廣博，廣大師生、家長最歡迎的是“一專多能”的教師；第三，學習要勤奮，自學能力要很強，知識要豐富，方能為人之師；第四，要有遠見卓識，廣闊的胸懷，寬容的態(tài)度；第五，必須具備為人師表的言行。他認為“五質(zhì)”俱全，師德是要放在第一位的，缺德的教師，不但永遠當不好教師，還要遭到后輩學生的責罵。凡是接觸過陳一百的人，莫不敬佩他的“德、才、學、識、師”的各種優(yōu)良品質(zhì)。1982年，廣州師院復辦后第一屆畢業(yè)生要求陳一百在畢業(yè)紀念冊上題詞，他欣然命筆：“創(chuàng)新局，自強不息，與時俱進；勤厥職，以身作則，教書育人；永不渝，許身孺子，赤膽丹心?！标愐话俚念}詞，反映了他一貫的教育思想，體現(xiàn)了他對師范生的殷切期望和要求。

　　陳一百是我國當代較有影響的教育統(tǒng)計學和教育測量學專家。他在早年留學期間專攻教育心理和教育統(tǒng)計學、測量學?；貒?，年青的陳一百翻譯過西方的科學論著，傳播先進的科學理論，并一直致力于教育測量與統(tǒng)計學的教學與研究工作。60年代初，他冒著風險為廣東師范學院師生開設(shè)心理教育統(tǒng)計學課程，親自撰寫了《因素分析在心理學的應(yīng)用》、《實驗方法在教育心理研究中的地位作用》等論文，引起學術(shù)界的重視。他曾花了20多年的心血，編寫了具有我國特色的《教育統(tǒng)計學》和《教育心理測量學》等專著，近百萬字，可惜在十年浩劫中橫遭查抄，至今下落不明。

　　中共十一屆三中全會后，陳一百首先提出要重建我國教育統(tǒng)計學和教育測量學。他倡導改革現(xiàn)行的考試方法，把教育測量的理論運用于教學評估。并發(fā)表論文闡明成績的檢查與評估是教育測量的一個重要門類，它同一切測量工作一樣，必須做到客觀、準確。陳一百極力主張改革我國落后的考試制度，促進考評方法的現(xiàn)代化、科學化。為了促進教育統(tǒng)計學和測量學的發(fā)展，1980年他開始與同行學者翻譯審校出版教育統(tǒng)計學，致力編寫我國高等師范學院的《教育統(tǒng)計學教材》，并著手創(chuàng)建廣州師范學院教育測量研究室，組織師生開展教育測量的科學研究，指導大家撰寫了《考試命題標準化的設(shè)想》、《1983年廣州市升高中數(shù)學考試卷的統(tǒng)計分析》等論文。同時，又與暨南大學、廣州體院教師協(xié)作，指導開展教育測量理論的研究應(yīng)用。1985年，教育部在廣州召開全國高校體育測量教材大綱定稿會，特邀陳一百擔任主審。他義不容辭，帶病工作，專門寫了《對高師體育系“體育測量學”大綱的點滴意見》，并對大綱進行補充修改，受到與會者的贊揚。

　　幾十年來，他出版過10多部著作，發(fā)表過近100篇論文，因年事高改任顧問后，仍一直關(guān)心廣州師院的建設(shè)和我國教育事業(yè)的發(fā)展。在80歲高齡時，還親自搜集、整理、校訂過去撰寫的論文、譯稿，出版了《陳一百教育文集》，為深化教育改革，豐富和發(fā)展我國教育理論作出了可貴的貢獻。

　　陳一百不僅是知名的教育家，而且也是著名的社會活動家。他抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭時期，就同中國共產(chǎn)黨和愛國、民主、進步人士站在一起，為民族解放與和平民主事業(yè)出謀獻策，并參加、支持進步學生的民族、民主運動。

　　從50年代起，陳一百積極從事愛國統(tǒng)一戰(zhàn)線的工作。歷任中國民主同盟廣州市委會主委。80年代后，面對祖國改革開放的大好形勢，陳一百滿懷革命熱情，一面勇挑廣州師院院長重擔，另一方面又義不容辭地擔當籌建中國民主促進會廣東省委會的重任。先后擔任了民進廣東省委會主委、民進中央常委、全國政協(xié)委員、廣東省政協(xié)常委等職，為參政議政、民主協(xié)商獻計獻策，為社會主義兩個文明建設(shè)和維護祖國安定團結(jié)的局面作出了不懈的努力。

　　陳一百的一生，是和我國教育事業(yè)以及整個社會主義事業(yè)緊緊相連的一生。他從不慕名利，甘當人梯，堪稱一代師表。