王玉華，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，吉林省食品生物制造科技創(chuàng)新中心主任，食品加工與安全學(xué)科帶頭人，民進吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)支部副主委。先后被授予“吉林省高校新世紀科學(xué)技術(shù)優(yōu)秀人才”“吉林省第五批拔尖創(chuàng)新人才第二層次人選”等稱號，2019年被評為“第十五批享受省政府津貼人員(省突貢專家)”，2020年1月，科研成果榮獲國家科技進步二等獎。

　　在王玉華眾多光環(huán)的背后，折射的是一名生長在東北、扎根在東北的農(nóng)科工作者，熱愛這片土地、熱愛科研工作、對社會抱有責(zé)任感的家國情懷。

　　一、是一名教師，也是一名學(xué)生

　　見到王玉華老師的第一面就會被她溫文謙和的儀態(tài)所吸引。講起自己的從教之路，她謙遜的談到，自己從沒想到會成為一名高校教師。1995年吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系水產(chǎn)專業(yè)本科畢業(yè)后，王玉華沒有選擇一份穩(wěn)定的工作，而是基于對知識的渴求和對自身的要求，考取了本校食品工程學(xué)院食品科學(xué)專業(yè)的研究生。正是這份選擇，奠定了她日后在食品微生物領(lǐng)域成就的基礎(chǔ)。研究生剛一入學(xué)，王玉華就面臨導(dǎo)師赴日本深造且歸國遙遙無期的窘境，本是向往的學(xué)習(xí)深造，卻讓自己成了沒人管的學(xué)生，王玉華沒有因此迷茫，她主動向其他導(dǎo)師申請進入研究團隊，多位優(yōu)秀導(dǎo)師被她勤奮好學(xué)的精神打動，王玉華得以跟隨多個優(yōu)秀項目團隊進行學(xué)習(xí)研究。為了盡可能多的擠出時間學(xué)習(xí)，她每天六點鐘到實驗室，晚上八九點鐘離開，無數(shù)個寂靜無人的深夜，食品科學(xué)學(xué)院的多個項目組和實驗室都能看到王玉華忙碌的身影……1998年，王玉華以優(yōu)異的成績完成碩士學(xué)業(yè)。由于王玉華成績突出，學(xué)校建議她留校任教，但她當(dāng)時已經(jīng)和著名國企在接洽，薪酬是留校的三倍多，經(jīng)過慎重考慮，她最終決定留校。“我所學(xué)的專業(yè)碩士畢業(yè)生比較稀缺，學(xué)校需要我，而且我喜歡探索未知，留校做研究會讓我收獲快樂”談到自己最終選擇留校任教時，王玉華這樣解釋。

　　工作伊始，王玉華就像游魚回到了大海，她首先嘗試將研究成果應(yīng)用于實踐，她利用自己讀碩士時研究的方法分離篩選乳酸菌，并且成功制作了酸奶。在1997年，酸奶制品的接受程度遠非今天可比。為鼓勵科研成果轉(zhuǎn)化，學(xué)校出資一萬元投入酸奶項目。王玉華和同事、學(xué)生一起，每天利用放學(xué)、下班時間在班車站點和校園人多的路口擺攤賣酸奶?？粗＝搪殕T工和學(xué)生越來越接受自己的酸奶，對王玉華來說是一種全新的體驗，自己的研究成果可以轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品并且被市場接受，王玉華的心里有一種由衷的自豪感和成就感。

　　乳酸菌的成功應(yīng)用大大提振了她的科研興趣和科研信心。2002年，她考入了吉林大學(xué)分子酶學(xué)工程教育部重點實驗室，攻讀博士學(xué)位，在繼續(xù)深入研究乳酸菌的同時研究功能性糖。隨著學(xué)習(xí)和研究的不斷深入，王玉華查閱了大量的英文文獻，她深深感到在食品領(lǐng)域我國的科學(xué)研究水平與發(fā)達國家相比，存在較大的差距，自己所見所學(xué)仍然有限，她想跳出原有的思路，用新的視角探索微生物領(lǐng)域。于是，2008年她申請并獲得了國家留學(xué)基金委的資助，在2010年1月以公派訪問學(xué)者身份遠赴美國路易斯維爾大學(xué)進行為期2年的學(xué)習(xí)和交流。

　　無論是學(xué)生時代還是工作之后，王玉華在自己的專業(yè)領(lǐng)域從未滿足于已有成績，她永遠以一種學(xué)生的心態(tài)面對知識、面對興趣，并孜孜不倦、踏實求索。

　　二、是嚴師，也是慈母

　　中國用全世界7%的土地，養(yǎng)活了全世界21%的人口，如何能讓這21%的人生活的更好，吃的更安全，吃的更健康，需要更多的農(nóng)業(yè)科技人才，王玉華愿意用汗水澆灌中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的未來。

　　除了做好本科生的授課，如何帶好自己的研究生是王玉華不斷思考的問題。她十分重視學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，單純的微生物理論是枯燥的，如何能讓自己的課堂變得生動起來，王玉華絞盡腦汁。她發(fā)現(xiàn)每當(dāng)她在課堂上講到她在實驗中的經(jīng)歷，學(xué)生都聽得津津有味。于是她把科研與教學(xué)相結(jié)合，大大提高了學(xué)生對課程的興趣和學(xué)習(xí)的積極性、主動性。王玉華先后參與完成多門省優(yōu)秀課程，是吉林省高等學(xué)校省級優(yōu)秀教學(xué)團隊—畜產(chǎn)食品系列課程優(yōu)秀教學(xué)團隊的主要成員，參編的國家“十一五”規(guī)劃教材《食品生物化學(xué)》，被評為普通高等教育精品教材。

　　看著自己的研究生每天泡在實驗室里努力刻苦的做實驗，王玉華開始思索：如何能開闊學(xué)生學(xué)習(xí)的眼界，拓展他們科研思路呢？她想到了自己赴美作訪問學(xué)者時的經(jīng)歷，那段學(xué)習(xí)經(jīng)歷帶給她的收獲是巨大的，她希望自己的學(xué)生也能像她一樣有機會進入美國的高校學(xué)習(xí)研究。王玉華馬上與自己做訪問學(xué)者時的美方導(dǎo)師和科研機構(gòu)負責(zé)人取得聯(lián)系，說服他們允許自己的學(xué)生前來交流學(xué)習(xí)，因為她在美國完成的科研成果出眾，美方對她本人和她學(xué)生的專業(yè)能力很認可，欣然同意此項交流。從此，王老師的學(xué)生擁有了去國外先進實驗室學(xué)習(xí)交流的機會。

　　談到對學(xué)生的培養(yǎng)，王玉華動情地說，我的學(xué)生們很多都是農(nóng)村家庭的孩子，生活條件并不富裕，他們父母省吃儉用供他們讀書，他們就是家庭未來的全部希望，不嚴格要求他們就對不起這些孩子，也對不起他們的父母，更對不起國家和社會，科技興農(nóng)這份事業(yè)要后繼有人。王玉華在專業(yè)上嚴格要求學(xué)生，但在生活中她卻是無微不至的“媽媽”，很多學(xué)生家在外地，誰生活上需要幫助，王玉華總是及時發(fā)現(xiàn)并伸出援手。新冠肺炎疫情期間，很多畢業(yè)生不能返校取行李，王玉華和其他老師一起，為畢業(yè)生整理行李，衣服疊裝整齊，易碎品包在被子里，鞋子套上袋子……王玉華像做實驗一樣嚴謹。疫情穩(wěn)定之后，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)允許部分學(xué)生返校了，因為學(xué)校疫情防控流程較為嚴格，學(xué)生出入學(xué)校不是特別方便，她擔(dān)心食堂口味單一，自己的學(xué)生改善生活不方便，為了節(jié)省學(xué)生的時間和精力，王玉華常常開車來去匆匆的趕到附近的超市，為學(xué)生購買食品，改善學(xué)生伙食?！吧磉叺暮⒆右粠哪辏缫呀?jīng)當(dāng)成是自己的孩子了”談到自己的學(xué)生，王玉華動情地說。

　　王玉華正是秉承著這份教書育人的責(zé)任和對學(xué)生無微不至的愛，踐行著自己作為一名高校教師的責(zé)任和使命。

　　三、是一鳴驚人，更是多年沉淀

　　2020年1月10日的上午，對于王玉華來說是個特別難忘的日子，2019年度國家科學(xué)技術(shù)獎勵大會在北京人民大會堂隆重舉行。王玉華和眾多獲獎?wù)咭黄?，緊張又期待的等待著習(xí)近平、李克強、王滬寧、韓正等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人出席大會并為獲獎代表頒獎。由她作為第三完成人完成的“玉米精深加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”榮獲國家科技進步二等獎。這是王玉華的榮譽，也是吉林人民的榮譽。作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大省，眾多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目亟待轉(zhuǎn)型升級，王玉華所在團隊的這一科研項目突破鮮食玉米供應(yīng)鏈、玉米主食化加工與品質(zhì)控制、玉米淀粉綠色生產(chǎn)及其深加工、玉米蛋白生物轉(zhuǎn)化等關(guān)鍵技術(shù)，研制核心裝備和質(zhì)量控制平臺，實現(xiàn)了生產(chǎn)自動化、智能化，玉米主食工業(yè)化和資源高效利用，項目總體水平達到國際領(lǐng)先。成果在14家大中型企業(yè)應(yīng)用，近三年新增銷售收入59.8億元。

　　在國家科技進步二等獎的光環(huán)之下，是王玉華與同事孜孜不倦的努力和科研成果的累積。王玉華很早就關(guān)注到作為國內(nèi)玉米的主產(chǎn)區(qū)，吉林省的玉米產(chǎn)量和儲存量都很大。加工和轉(zhuǎn)化的科技含量卻有待提高。玉米的生產(chǎn)和貯存關(guān)乎糧食安全，而玉米加工利用技術(shù)則關(guān)乎農(nóng)民的腰包和地區(qū)的經(jīng)濟。王玉華暗下決心，一定要通過技術(shù)手段增加玉米的附加值，為面朝黃土背朝天的父老鄉(xiāng)親實實在在的增加些收入，為家鄉(xiāng)的經(jīng)濟發(fā)展盡一份力量。

　　在玉米生物轉(zhuǎn)化關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域的突破，離不開她赴美訪問交流的經(jīng)歷。她在路易斯維爾大學(xué)參與交流的項目主要是酒精性肝損傷方向的研究，在熟練掌握了研究內(nèi)容后，王玉華發(fā)現(xiàn)這個項目的研究方向與自己的乳酸菌功能性研究距離較遠，可借鑒價值不大，為了增強研究的實效，王玉華向?qū)嶒炇液蛯?dǎo)師建議把“乳酸菌改善酒精性肝損傷”作為交流研究的重點，這一提議為實驗室?guī)砹送黄菩缘某煽?，她本人也因此受邀參加國際實驗生物學(xué)會議（EB），榮獲美國藥理與實驗治療學(xué)青年科學(xué)家獎，并做了大會報告。王玉華在美做訪問學(xué)者一年，因美方實驗室邀請又延期一年，在美國交流的兩年里，她利用一切可以利用的時間，進行相關(guān)領(lǐng)域的課程學(xué)習(xí)和科學(xué)研究，發(fā)表多篇SCI文章，多次應(yīng)邀參加國際學(xué)術(shù)會議，使自身專業(yè)基礎(chǔ)知識水平和科學(xué)研究能力得到了大幅提高，拓寬了科學(xué)研究的國際化視角，為國家科技進步二等獎的取得奠定了堅實基礎(chǔ)。

　　早在科研之初，王玉華在微生物的研究范疇中就關(guān)注到了玉米的功能性糖，從2003年開始，提高玉米加工的科技含量成為她研究的一項重要課題。她先后承接科技部、省科技廳項目多項，主持完成了吉林省科技廳科技成果轉(zhuǎn)化計劃項目“公主嶺市玉米食品高新技術(shù)特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)項目”和吉林省科技廳科技創(chuàng)新人才培育計劃項目“玉米生物轉(zhuǎn)化關(guān)鍵技術(shù)研究與功能性食品開發(fā)團隊”并通過驗收，也因此獲得省級表彰多次。2015年，王玉華主持研究的“玉米淀粉生物轉(zhuǎn)化系列工程菌選育及其應(yīng)用”項目獲吉林省科技進步二等獎，參與研究的“玉米精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項目獲中華農(nóng)業(yè)獎一等獎。

　　四、是一名民進會員，更是一名參政議政專家

　　王玉華突出的工作成績和優(yōu)秀的政治素養(yǎng)引起了民進吉林省委會副主委、土壤學(xué)專家、時任吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)支部主委竇森的注意，在竇森的介紹下，2007年，王玉華成為了一名民進會員。

　　加入了自己仰慕的組織，王玉華倍感幸福，更是把履好職、盡好責(zé)作為對自己的要求?！盁o論是做一名公民還是做一名民進會員，我都覺得自己應(yīng)該為社會做一些什么，有了民進組織做平臺，我的很多思考想法都可以有處發(fā)聲?！?007至今的十多年間，王玉華立足自己的專業(yè)領(lǐng)域，撰寫高質(zhì)量的社情民意信息近50篇，多篇提案代表省委會報送省政協(xié)，得到辦理部門回復(fù)，并且助推了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　王玉華出生在吉林、成長在吉林，將自己的熱愛和事業(yè)都奉獻給了吉林這片大地，因而，王玉華的履職活動也都是圍繞培育吉林省的優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品展開的。她撰寫的《提升大米精深加工能力 促進我省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展》的提案，建議通過延長產(chǎn)業(yè)鏈提高產(chǎn)品附加值，加大綠色大米精深加工產(chǎn)品開發(fā)和加工產(chǎn)業(yè)化進程以及完善產(chǎn)業(yè)配套體系等手段突破傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)，促進吉林省大米精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。她撰寫的《發(fā)揮地域環(huán)境優(yōu)勢 打造吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地》，關(guān)注了吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域存在的問題，同時提出對吉林省特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議和特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)思路。對于打造我省特色食品原料生產(chǎn)基地，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，促進我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，解決我省“農(nóng)業(yè)大省、經(jīng)濟落后”的難題，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推動?xùn)|北老工業(yè)基地全面振興全方位振興具有重要意義。

　　2018年，她在研究比對國外和國內(nèi)人參加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢中發(fā)現(xiàn)，人參行業(yè)未來的發(fā)展方向是生產(chǎn)加工高品質(zhì)的人參食品和人參保健食品。吉林省人參加工產(chǎn)業(yè)急需轉(zhuǎn)型升級。王玉華著眼于我國特別是東北人參行業(yè)發(fā)展的短板，撰寫了《提升人參精深加工能力促進大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展》的提案，作為省委會團體提案提交省政協(xié)。此提案由省政府辦公廳牽頭協(xié)調(diào)省食品藥品監(jiān)督管理局、省農(nóng)委、省林業(yè)廳、省科技廳四部門聯(lián)合辦復(fù)。這一提案符合國家大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，同時有助于拉動人參生產(chǎn)環(huán)節(jié)的增收、增效，改變我國人參“產(chǎn)量大國、產(chǎn)業(yè)小國”的現(xiàn)狀，對提升吉林省人參精深加工能力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條具有重要意義。

　　農(nóng)業(yè)報國忠社稷，投身科研答升平。王玉華的心中始終有一個夢想，就是通過一代代農(nóng)科工作者的努力，不斷提高農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品的科技含量，讓傳統(tǒng)的中國農(nóng)民從幾千年面朝黃土背朝天的辛勞中解脫出來，讓未來的中國農(nóng)業(yè)成為科技型農(nóng)業(yè)，讓自己的同胞吃得更放心、更安心、更開心。王玉華正和千千萬萬農(nóng)科工作者一道，為了實現(xiàn)科技興農(nóng)夢而夙興夜寐……